Bollè

Fresco e croccante, difficile farne a meno.

DENOMINAZIONE
Lugana DOC Brut

VITIGNO
Turbiana

TERRENO
Argilloso con frazioni di argilla color creta chiara

ALLEVAMENTO
Archetto monolaterale a 7/8 gemme

DENSITÀ PIANTE
5000 piante/ha

RESA PER PIANTA
2,5 kg per pianta

LAVORAZIONE
Metodo Ancestrale - Uve raccolte a mano - Pressatura soffice di uva intera - Decantazione statica per 1 notte a 8°C - Innesto fermentazione in autoclave per 4 mesi - Imbottigliamento e maturazione in bottiglia per 3/4 mesi

TEMPERATURA DI SERVIZIO
Servire ad una temperatura tra 8 e 10°C.

NOTE ORGANOLETTICHE

Giallo verdolino, fresche note di frutta esotica, secco ed estremamente piacevole.