Manzoni Legno 2018

Potente, molto Sapido, con piacevolissima Freschezza. Vino che non ha difficoltà a restare nel calice.

VITIGNO
Manzoni Bianco

TERRENO
Terreno morenico ciottoloso di terzo livello (300 mt slm) con alta concentrazione di calcare.

LAVORAZIONE
Uve raccolte a mano dal vigneto Cru Brusadilì - Diraspate con leggera pigiatura - Fermentazione del mosto fiore in barrique nuove per un mese - Travaso in barrique di secondo anno per l’affinamento che dura poco più di un anno-affinamento in bottiglia per un anno.

COLORE
Lucente dorato.

PROFUMO
Naso esplosivo, ad un primo impatto ricorda la fusione di legno e mandarino Grande salinità all’olfatto, note iodate, di acqua di conchiglie; si aggiungono poi erbe anicizzate, anice stellato, semi di sesamo, liquirizia Un grande futuro per questo vino che, per quanto riguarda il reparto frutta, esprime nocciole tostate, anacardi e pesche al forno.

PALATO
Al palato è potente, ricco, molto sapido, con piacevolissima freschezza. L’effetto asciutto dei tannini del legno è ancora evidente e renderà il vino molto più raffinato ed elegante con un’adeguata evoluzione. Lunga persistenza che ricorda i cereali tostati, il miele amaro, il rabarbaro, radici e cortecce, tutte collegate dalla eccellente salinità.

DENSITÀ PIANTE/RESA PER PIANTA
4800 piante/ha / 0,8 kg per pianta

SERVIZIO
Servire ad una temperatura di 15/16 °C Si consiglia l’utilizzo del calice Bormioli Inalto o Borgogna Zalto.