Azienda Agricola Pratello
Donna Caterina
Donna Caterina
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Metodo Classico Brut Chardonnay 36 mesi sui lieviti
Metodo classico che incarna sapidità e mineralità, protagoniste indiscusse del nostro territorio.
DENOMINAZIONE
Metodo Classico Brut
VITIGNO
95% Chardonnay - 5% Erbamat
TERRENO
Di origine glaciale, di natura morenica, con calcare attivo molto elevato
ALLEVAMENTO
Archetto monolaterale 6/8 gemme
DENSITÀ PIANTE
5000 piante
RESA PER PIANTA
2 kg per pianta
LAVORAZIONE
Metodo classico, uve raccolte a mano, pressatura soffice, prima fermentazione in acciaio, seconda fermentazione in bottiglie con riposo minimo di 36 mesi.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
Servire ad una temperatura tra 8 e 10° C in bicchiere ampio.
NOTE ORGANOLETTICHE
Perlage fine e persistente, armonico ed elegante, estremamente sapido e verticale.
PRODOTTO IN ITALIA
Contiene solfiti
SMALTIMENTO IMBALLAGGI
Bottiglia - GL70 Vetro incolore
Tappo - FOR51 Sughero
Capsula - LDPE4 Polietilene a bassa densità
Gabbietta - ALU41 Alluminio





