Evelyn

Eleganza... ma con carattere.

Vitigno
Groppello, Barbera, San Giovese, Shyraz

Denominazione
Valtènesi

Terreno
Terreno morenico

Allevamento
Archetto monolaterale a 7/8 gemme

Densità per ettaro/Resa per pianta

5200 piante per ha/1,5 kg per pianta

Lavorazione
Macerazione del mosto sulle fecce a bassa temperatura per conferire al vino il suo caratteristico colore. Pressatura e fermentazione in acciaio inox a basse temperature.

Vista
Brillante e vivido color rosa con leggere nuance corallo.

Naso e Palato
L'eleganza al naso lascia spazio ad un palato pieno ricco e persistente.

Abbinamenti

Ideale con un pesce di mare saporito e con i crostacei.

Temperatura di servizio

Servire ad una temperatura di 12° C in bicchiere ampio a forma di tulipano.

Note Organolettiche

Un rosé di grande personalità, da abbinare a piatti dal sapore deciso. Al palato è ricco e persistente.