Lieti Conversari

Vino bianco dall’elevata densità estrattiva, si svela meglio dopo 2-3 anni.

VITIGNO
Incrocio Manzoni

DENOMINAZIONE
IGT Benaco Bresciano Manzoni Bianco

TERRENO
Terreno morenico ciottoloso di terzo livello (300 m slm) con alta concentrazione di calcare

ALLEVAMENTO
Guyot monolaterale a 6 gemme

DENSITÀ PIANTE
4800 piante/ha

RESA PER PIANTA
0,8 kg per pianta

LAVORAZIONE

Cuvée di più annate e diversi tipi di lavorazione -Vigne di 50 anni - Maturazione tardiva in vigna - Uva raccolta a mano - Criomacerazione a 4°C per 36/48 ore circa - Fermentazione di 20 giorni - Affinamento in acciaio e/o legno - Maturazione in bottiglia per 6 mesi

COLORE
Ha il colore del sole, giallo dorato con riflessi verde salvia. Intenso ed estremamente brillante, domina il bicchiere per la sua pulizia visiva, mostrando archi gliceridi densi e compatti.

PROFUMO
Al naso è una sinfonia di profumi intensi: miele, rosa canina, cannella, sambuco bianco. Chiude con una coda leggermente speziata, accompagnata da ricordi di Marron Glacé e foglia di tabacco con una vena minerale che solletica piacevolmente l’olfatto.

SAPORE
Lieti Conversari in bocca è morbido e, allo stesso tempo, intenso e rotondo. In esuberante eleganza, in equilibrio tra aromaticità, sapidità e struttura, danzano gusti di miele e corbezzolo, mango e mandorla. Grande, stupenda, meravigliosa Armonia.

ABBINAMENTO
È un vino carismatico e capace di ogni abbinamento; speciale per le occasioni importanti. Va goduto con formaggi dal gusto forte come il Bleu d’Aosta, Blue Stilton, Shropshire o accompagnato a dei risotti dal carattere deciso.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
Servire ad una temperatura di 14 ° C in bicchiere a forma di tulipano con pancia ampia e bocca stretta.

NOTE ORGANOLETTICHE

Giallo dorato, intensi sentori di miele e spezie, avvolgente e minerale al palato.