NSA - No Sulphite Added

Come tradizione insegna: naturale e senza solfiti.

VITIGNO
Rebo

DENOMINAZIONE
Garda Rosso DOC

TERRENO

Terreno morenico ciottoloso di secondo livello con media presenza di calcare

ALLEVAMENTO
Guyot monolaterale a 6 gemme

DENSITÀ PIANTE
5000 piante/ha

RESA PER PIANTA
1,2 kg per pianta

LAVORAZIONE
Uva Raccolta a mano - Lavorazione senza l’aggiunta di solfiti - Macerazione sulle bucce - Fermentazione senza controllo T° per 15/18 giorni - Fermentazione malolattica in vasche di acciaio per 20 giorni circa - Affinamento in vasche d’acciaio per 6 mesi circa - Maturazione in bottiglia 3/4 mesi

COLORE

La sua impronta è di colore rosso rubino limpido, con riflessi violacei. La struttura degli estremi di medio corpo e il nucleo glicerico di buona consistenza, la viscosità si denota osservando le pareti del bicchiere.

PROFUMO

Al naso le sensazioni olfattive sono audaci e decise, la frutta rossa è ampia e mediamente matura, con sfumature di ciliegia e prugna.

SAPORE

Al palato risulta ampio ed avvolgente, estremamente vinoso. In bocca si intrecciano trame di fragola e prugna che donano freschezza, attenuando il calore dei frutti rossi del Rebo.

ABBINAMENTO

Nell’abbinamento è un vino che si sposa con carni rosse alla griglia oppure una battuta di fassona.  

TEMPERATURA DI SERVIZIO
Servire ad una temperatura tra 14/16°C in bicchiere ampio a forma di tulipano chiuso.

NOTE ORGANOLETTICHE

Rosso rubino, note audaci di frutta rossa matura, vinoso e dal tannino deciso.