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Azienda Agricola Pratello

Pomodorini Confit

Pomodorini Confit

Prezzo di listino €14,50 EUR
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La parola "confit" deriva dal francese "confire" cioè preservare: vengono infatti chiamate confit tutte quelle preparazioni che prevedono una lunga cottura in forno o sul fuoco, con aceto o zucchero, mantenendo inalterati sapori e profumi. Il segreto per realizzarli alla perfezione è di far evaporare l'acqua senza però farli seccare: il risultato finale saranno dei succosi pomodorini dal sapore dolce e intenso. Vengono serviti come contorno o usati come condimento per pasta, bruschette e chi più ne ha più ne metta.
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