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Azienda Agricola Pratello

Lugana Catulliano

Lugana Catulliano

Prezzo di listino €11,00 EUR
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Formato

Ottenuto da uve Turbiana, al palato è minerale, equilibrato, leggermente aromatico e fresco. Spazia dall'aperitivo ai primi piatti, alle carni alla griglia e pesce.

COLORE
All'analisi visiva si denotano colori puliti e lucenti. Con la rotazione del bicchiere si riflettono sfumature d’oro con velature di creta e riverberi brillanti.

All'olfatto di presenta con sensazioni floreali e fruttate di medio corpo. Lime e Mela Granny Smith sono predominanti ma lasciano spazio anche a sentori di frutta a polpa gialla.

In bocca l’equilibrio è sorretto da una fragrante contrapposizione di fiori bianchi e frutta a polpa gialla.

Ideale in abbinamento a grigliate di pesce, paste di semola ai frutti di mare o paste fresche all'uovo con tartufo bianco.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
Servire ad una temperatura tra 10/12°C in bicchiere a forma di tulipano.

LAVORAZIONE
Uva raccolta a mano - Pressatura soffice del grappolo intero in saturazione d’azoto - Fermentazione del mosto fiore per 15/18 giorni a una temperatura di 16°C - Affinamento in acciaio per 3 mesi sulle fecce - Maturazione in bottiglia per 3 mesi.

DENOMINAZIONE
Lugana DOC

VITIGNO
Turbiana

TERRENO
Terreno argilloso con frazioni di argilla color creta chiara

ALLEVAMENTO
Archetto monolaterale a 7/8 gemme

DENSITÀ PIANTE
5000 piante/ha

RESA PER PIANTA
2,5 kg per pianta

 

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