Azienda Agricola Pratello
Lugana Catulliano
Lugana Catulliano
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Il Lugana senza compromessi.
VITIGNO
Turbiana
DENOMINAZIONE
Lugana DOC
TERRENO
Terreno argilloso con frazioni di argilla color creta chiara
ALLEVAMENTO
Archetto monolaterale a 7/8 gemme
DENSITÀ PER ETTARO
5000 ha
RESA PER PIANTA
2,5 kg per pianta
LAVORAZIONE
Uva raccolta a mano - Pressatura soffice del grappolo intero in saturazione d’azoto - Fermentazione del mosto fiore per 15/18 giorni a una temperatura di 16°C - Affinamento in acciaio per 3 mesi sulle fecce - Maturazione in bottiglia per 3 mesi.
COLORE
All'analisi visiva si denotano colori puliti e lucenti. Con la rotazione del bicchiere si riflettono sfumature d’oro con velature di creta e riverberi brillanti.
All'olfatto di presenta con sensazioni floreali e fruttate di medio corpo. Lime e Mela Granny Smith sono predominanti ma lasciano spazio anche a sentori di frutta a polpa gialla.
In bocca l’equilibrio è sorretto da una fragrante contrapposizione di fiori bianchi e frutta a polpa gialla.
Ideale in abbinamento a grigliate di pesce, paste di semola ai frutti di mare o paste fresche all'uovo con tartufo bianco.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
Servire ad una temperatura tra 10/12°C in bicchiere a forma di tulipano.
NOTE ORGANOLETTICHE
Giallo paglierino, dal naso fruttato e con sensazioni floreali, al palato emergono fragranza e grande sapidità, timbro del nostro territorio.




