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Azienda Agricola Pratello

Riesling

Riesling

Prezzo di listino €15,00 EUR
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In offerta Esaurito
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Vecchie viti di Riesling, dal colle Brusadilì, ad oltre 300 m sopra al Lago di Garda, danno vita ad un vino  Minerale di grande Progressione. Luminoso con note Idrocarburiche.

COLORE
Espressioni giallo chiaro con venature verdi, luminoso e solare il Riesling Pratello domina il bicchiere per la sua pulizia visiva in modo spettacolare.

PROFUMO
Al naso è un’esplosione di erbe aromatiche mediterranee e profumi esotici. I sentori floreali di gelsomino sono veicolati da una vena idrocarburica leggera che se lasciato in affinamento, il Riesling Pratello, col tempo potrà sfociare in note più intense di ardesia e pietra focaia.

SAPORE
In bocca è come una stoffa di seta tra le mani, che seduce il palato con sensazioni sapide e saline. Estremamente verticale dall'ottimo equilibrio minerale-acido che sfocia in un facile e piacevole “ascolto” di beva.

ABBINAMENTO
Riesling Pratello, è un vino che si abbina perfettamente con cruditè di pesce come tartare, sashimi o shushi. Ama farsi bere anche in pre ed after dinner.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
Servire ad una temperatura di 12°C in bicchiere ampio a forma di tulipano chiuso.

LAVORAZIONE
Vigne di 45 anni - Concimazione organica - Nessuna defogliatura in vigna - Raccolta a mano - Pressatura soffice del grappolo intero in saturazione d’azoto - Fermentazione del mosto fiore per 15/20 giorni - Affinamento in acciaio per 5 mesi - Maturazione in bottiglia per 4 mesi.

DENOMINAZIONE
Garda Riesling

VITIGNO
Riesling

TERRENO
Terreno morenico ciottoloso di terzo livello (300 m slm) con alta concentrazione di calcare

ALLEVAMENTO
Guyot monolaterale a 6 Gemme

DENSITÀ PIANTE
4800 piante/ha

RESA PER PIANTA
1,2 kg per pianta

 

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