Slow Food

Lasciatevi accompagnare in un’esperienza enogastronomica esclusiva. Inizieremo con la visita della nostra cantina per farvi conoscere la storia di Pratello e scoprire i luoghi di lavorazione dei nostri vini. Al termine del tour vi accoglieremo nella lounge fronte camino dove regna un'atmosfera magica. Il calore familiare e la dinamicità della realtà Pratello vi coccoleranno in un percorso degustativo di quattro vini premium abbinati ad altrettanti piatti del territorio, preparati utilizzando le nostre materie prime e i prodotti della linea Bottega Contadina.

Il menù:

• Amuse-bouche a fantasia dello Chef.
• Se non è zuppa…? Zuppetta di verdure del nostro orto in base alla stagione.
• Tra il dire e fare c'è di mezzo il... Lac! Polentina croccante con mousse di coregone.
• Uno tira l'altro: Gnocchi alla barbabietola, crema di Porri, mousse  al gorgonzola.
• A Buon intenditore poche parole... Mangalica! Cotoletta di mangalica alla milanese con pure di patate.
• E se son Rose, fioriranno: Torta di Rose con crema pasticcera aromatizzata con il Ballerina Vermouth Rosa.

L’esperienza sarà del tutto esclusiva, pertanto la saletta verrà riservata per un massimo di 6 persone.

Durante il periodo estivo l’esperienza si svolgerà nel nostro patio.