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Azienda Agricola Pratello

Torrazzo

Torrazzo

Prezzo di listino €11,00 EUR
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Da uve Groppello e Marzemino, al palato ricorda frutti di sottobosco freschi. Vellutato, persistente, ideale per carni eleganti.

DENOMINAZIONE
Valtènesi Rosso DOC

VITIGNO
Groppello e Marzemino

TERRENO
Terreno morenico ciottoloso di secondo livello (200 m slm)

ALLEVAMENTO
Guyot monolaterale a 6 gemme

DENSITÀ PIANTE
5000 piante/ha

RESA PER PIANTA
1,2 kg per pianta

LAVORAZIONE
Uva raccolta a mano - Macerazione sulle bucce - Fermentazione per 15/18 giorni a 22/24°C - Fermentazione malolattica in vasche di acciaio per 20 giorni circa - Affinamento in vasche d’acciaio per 6 mesi circa - Maturazione in bottiglia 3/4 mesi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
Servire ad una temperatura tra 14/16°C in bicchiere ampio a forma di tulipano chiuso.

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