Manzoni Bianco Anfora 2016

Mazeration, die die Eleganz der Trauben bewahrt hat. Wein, der, obwohl er bereits 5 Jahre alt ist, außerhalb der Zeit steht .

VIELFALT
Weiße Manzoni

BODEN
Kiesmoräne der dritten Ebene (300 m ü.M.) mit einer hohen Kalkkonzentration.

WIRD BEARBEITET
Auswahl handverlesener Trauben aus dem Weinberg Cru Brusadilì - Entrappen mit leichtem Quetschen - Gärung in Amphoren (1600L) auf den Schalen mit Mazeration bis 14.02.2017 - Kein Schwefeldioxid, keine Hefen - Abstich des Freilaufweins u Abstich in Stahl für eine Woche - Ungefähr 2 Jahre Reifung in der Flasche.

FARBE
Helles Strohgelb, das einige grünliche Nuancen behält.

DUFT
Nase von eleganter Wirkung, Aromen von Pflaume, Stachelbeere, Mandel und grüner Walnuss. Es offenbart sich anmutig, öffnet sich langsam, es treten balsamische Noten hervor, von grünem Tee, Bergamotte, Salbei; langsam erhebt sich die halbaromatische Rebe zum Thron und verwöhnt sich großzügiger; Die blumigen Noten sind gut präsent, die Nüsse werden süßer.

GAUMEN
Die zarte Tanninnote ist sehr angenehm im Mund, die Frische kommt sehr gut wieder zum Vorschein, der Nachhall ist lang und bestätigt die olfaktorischen Eigenschaften, die Nüsse, die Zitrusschale, die Traubenschale. Beim erneuten Verkosten wird der balsamische Ausdruck deutlicher, die Länge ist schön, der Mund extrem sauber.

Pflanzendichte
4800 Pflanzen/ha ERTRAG PRO PFLANZE 0,8 kg pro Pflanze

SERVICE
Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 15/16 ° C. Die Verwendung des Zalto Universal Glases wird empfohlen