Pinot Grigio

Abgeleitet von Pinot Grigio-Trauben. Strohgelbe Farbe, bindend, anhaltend, mit einem Hauch von gelben Früchten und Vanille. Warm, weich und ausgewogen.

FARBE
Pinot Grigio hat eine helle, brillante Farbe mit goldenen Reflexen.

PARFÜME
Zarte, aber tiefe Aromen mit Aromen von Birne und goldenem Apfel.

GESCHMACK
Im Gleichgewicht zwischen Säure und Geschmack dominiert eine krautige Frische mit einem fruchtigen Abgang.

PAARUNG
Perfekt, um in einem italienischen Aperitif oder mit Butter und Lachscroutons oder gedämpften Garnelenschwänzen in Sojasauce getrunken zu werden.

BETRIEBSTEMPERATUR
Bei einer Temperatur zwischen 10/12 ° C in einem tulpenförmigen Glas servieren.

WIRD BEARBEITET
Handgelesene Trauben - Sanftes Pressen der ganzen Traube in Stickstoffsättigung - Gärung des Mostes für 15/18 Tage - Reifung in Stahl für 5 Monate - Reifung in der Flasche für 3 Monate.

NAME
Garda DOC

VIELFALT
Pinot Grigio

BODEN
Kiesmoränengelände der zweiten Ebene (200 m ü.M.)

BAUERNHOF
Einseitiger Guyot mit 6 Knospen

Pflanzendichte
5000 Pflanzen/ha

ERTRAG PRO PFLANZE
1,8 kg pro Pflanze