Lugana Catulliano

Aus Turbiana-Trauben gewonnen, am Gaumen mineralisch, ausgewogen, leicht aromatisch und frisch. Es reicht von Aperitifs bis hin zu ersten Gängen, gegrilltem Fleisch und Fisch.

FARBE
Bei der visuellen Analyse werden saubere und leuchtende Farben angezeigt. Durch die Drehung des Glases werden Goldtöne mit Tonglasuren und brillanten Reflexionen reflektiert.

DUFT
In der Nase präsentiert er sich mit blumigen und fruchtigen Empfindungen von mittlerem Körper. Limette und Granny-Smith-Apfel sind vorherrschend, lassen aber auch Raum für Anklänge von gelbem Fruchtfleisch.

GESCHMACK
Im Mund wird die Balance durch ein duftiges Nebeneinander von weißen Blüten und gelben Fruchtfleischfrüchten unterstützt.

PAARUNG
Ideal in Kombination mit gegrilltem Fisch, Grießnudeln mit Meeresfrüchten oder frischen Eiernudeln mit weißem Trüffel.

BETRIEBSTEMPERATUR
Bei einer Temperatur zwischen 10/12 ° C in einem tulpenförmigen Glas servieren.

WIRD BEARBEITET
Handverlesene Trauben - Sanftes Pressen der ganzen Traube in Stickstoffsättigung - Gärung des Mostes für 15/18 Tage bei einer Temperatur von 16 ° C - Reifung in Stahl für 3 Monate auf der Hefe - Reifung in der Flasche für 3 Monate.

NAME
Lugana DOC

VIELFALT
Turbiana

BODEN
Toniger Boden mit leicht lehmfarbenen Tonanteilen

BAUERNHOF
Einseitiges Stirnband mit 7/8 Edelsteinen

Pflanzendichte
5000 Pflanzen/ha

ERTRAG PRO PFLANZE
2,5 kg pro Pflanze